Hoy descubrí: fuser

El comando lista los procesos que poseen un archivo, socket o filesystem. Su funcionalidad es parecida a lsof, pero tiene más opciones. Por ejemplo, para ver los procesos que poseen archivos abiertos en el filesystem del dispositivo "/dev/mapper/seguro":

$ fuser -v -m /dev/mapper/seguro

                     USER        PID ACCESS COMMAND
/dev/dm-5:           root     kernel swap  /dev/sda6
                     root     kernel mount /dev
                     horacio    2472 f.... startkde
                     horacio    2524 f.... unclutter
                     horacio    2950 F.... pulseaudio
                     horacio    3037 F.... gvfs-fuse-daemo
                     (...)
                     horacio    3047 F.... gvfs-gphoto2-vo
                     horacio    3063 F.... gvfs-afc-volume
                     horacio    3761 f.... chromium-browse
                     horacio    7684 F.... java